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うる

価格: ¥388 (税込)
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型番: N025
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内容量・大きさ 48g
賞味期限 製造日より180日

うるち米入りお餅のザクザク食感と、素朴な醤油味

もち米に国産うるち米を加えて杵つきしたお餅を、香ばしい堅焼き食感に焼き上げました。お米本来の旨味を引き出すために、特別に調合した秘伝のブレンド醤油がきいています。シンプルさが持ち味の、食べ飽きないおいしさです。

毎日食べたい、昔ながらの味
「鳴海屋スタンダード」

私たちが歩んだ100年、守り続けてきた伝統の味を「鳴海屋スタンダード」シリーズとして、商品を展開しています。
使用するもち米は、契約生産者から仕入れる佐賀県産ヒヨクモチと京都府産新羽二重という最高級品種。ヒノキのせいろでお米を丸粒のまま蒸し上げ、杵つきにすることで、私たちの命であるお米本来のうまみを生かします。

高温の「反復窯」で焼き上げる、
こんがり香ばしい歯ごたえ

鳴海屋では、あられ・おかきの持ち味に合わせて4つの窯を使い分けます。回転しながら高温で加熱する「反復窯」は、こんがり歯ごたえ豊かな仕上がり。職人の目で焼き色やふくらみを確かめながら焼き上げます。

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