| 内容量・大きさ | 40g |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
たまり醤油が香る軽やか食感に、海苔が品よくマッチ
京あられを代表する伝統的なひと品で、長年のファンも多い鳴海屋の定番です。薄く焼き上げたあられを秘伝のブレンド醤油だれに漬け込み、焼き海苔を品よく散らしました。軽やかな食感の中にも、しっかりと感じられるお米の旨味が心を満たします。
毎日食べたい、昔ながらの味
「鳴海屋スタンダード」
「鳴海屋スタンダード」
私たちが歩んだ100年、守り続けてきた伝統の味を「鳴海屋スタンダード」シリーズとして、商品を展開しています。
使用するもち米は、契約生産者から仕入れる佐賀県産ヒヨクモチと京都府産新羽二重という最高級品種。ヒノキのせいろでお米を丸粒のまま蒸し上げ、杵つきにすることで、私たちの命であるお米本来のうまみを生かします。
高温の「反復窯」で焼き上げる、
こんがり香ばしい歯ごたえ
こんがり香ばしい歯ごたえ
鳴海屋では、あられ・おかきの持ち味に合わせて４つの窯を使い分けます。回転しながら高温で加熱する「反復窯」は、こんがり歯ごたえ豊かな仕上がり。職人の目で焼き色やふくらみを確かめながら焼き上げます。
