【人気No.4】ぶぶあられ（３色・塩味）

価格:	¥432 (税込)
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型番：	N001
数量:	個
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内容量・大きさ	50g
原材料	もち米（国内産）、食塩、青のり粉、水飴
賞味期限	製造日より180日

多彩なお料理に活躍する、もち米生まれの和シリアル

京のぶぶ漬け（お茶漬け）を彩る、上品な極小粒あられ。手間ひまかけて作られる一粒一粒に、お米のうまみがぎゅっと詰まっています。シンプルな塩味と淡い彩りで、お茶漬けはもちろん、サラダ、スープのトッピングや揚げ衣などに多彩に活躍します。

毎日食べたい、昔ながらの味
「鳴海屋スタンダード」

私たちが歩んだ100年、守り続けてきた伝統の味を「鳴海屋スタンダード」シリーズとして、商品を展開しています。
使用するもち米は、契約生産者から仕入れる佐賀県産ヒヨクモチと京都府産新羽二重という最高級品種。ヒノキのせいろでお米を丸粒のまま蒸し上げ、杵つきにすることで、私たちの命であるお米本来のうまみを生かします。

美しく粒揃いに焼き上げる
「炒り機」作業

鳴海屋では、あられ・おかきの持ち味に合わせて４つの窯を使い分けます。細かく切り揃えられたお餅を「炒り機」で加熱すると、次第にこんがり丸い粒に。京のぶぶあられの伝統がこの作業にも生きています。