1配送先につき商品代金8,000円以上で送料無料です

備長炭炭火焼おからあられ(プレーン)

価格: ¥540 (税込)
[ポイント還元 5ポイント~]
型番: K010
数量:
在庫: 在庫切れ

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter
内容量・大きさ 35g
原材料 もち米(佐賀県産特別栽培米ヒヨクモチ)、おから(国内製造)、(一部に大豆を含む)
賞味期限 製造日より150日

もち米とおから生まれのあっさりヘルシーチップス

京の老舗湯葉店「湯波吉」のおからをもち米と一緒につき込み、最高級の備長炭で香ばしく素焼きにしました。糖質控えめだから体調を気遣う方にもおすすめ。お茶やお酒のおともにそのままつまむほか、お好きなディップソースと一緒に楽しんでも。

語り継ぎたい、日々のいいもの
「鳴海屋プレミアム」

私たちが日本全国を旅して見つけた「いいもの」に耳を傾け、生産者と顔の見える関係で持続可能なものづくりを目指して作り上げました。
日本のお米のおいしさを、その豊かさを、未来に伝えていく「鳴海屋プレミアム」シリーズとして、商品を展開しています。
これからも語り継ぎたい、日本の宝をふんだんに使った味を、是非ご堪能ください。

京の老舗のおからと
本場紀州備長炭が織りなすおいしさ

寛政二年以来、錦市場に店を構える京湯葉の老舗「湯葉吉」とコラボレーション。
湯葉を作る時に出るおからを7:3の割合でもち米と一緒につき込み、紀州の炭焼き名人・田中孝さんから届く備長炭で焼き上げました。

あられの命はお餅だから、
最高級もち米だけを丁寧に杵つき

使用するもち米は、契約生産者から仕入れる佐賀県産ヒヨクモチと京都府産新羽二重という最高級品種。ヒノキのせいろでお米を丸粒のまま蒸し上げ、杵つきにすることで、お米本来のうまみを生かします。

職人の手技が光る、伝統の「炭火焼窯」

鳴海屋では、あられ・おかきの持ち味に合わせて4つの窯を使い分けます。紀州備長炭の火力を生かす「炭火焼窯」は、カラッと香ばしい仕上がり。次世代に語り継ぎたい鳴海屋伝統の手仕事です。

ページトップへ